워홀 영어로 주문받는 법과 기본매너_레스토랑 서버

워홀러들이 가장 많이 지원하고, 하는 직종이 <레스토랑 서버>라고 말할 수 있다. 주문받고 음식 건내주는 일이 뭐가 어렵겠냐- 하는 생각이 들 수도 있지만, 모국어가 아닌 언어로, 다른 문화를 가진 나라에서 손님을 응대하는 일은 다소 어려움이 있을 수 있다. 오늘은 레스토랑-서버(Server, Waiter, Waitress)가 손님을 응대하고 주문을 받는 과정에서 사용하는 영어와 기본 매너에 대해 공유하고자 한다. 이력서 작성법과 인터뷰준비10가지에 대해 궁금하다면 이곳을 클릭.  2024.05.18 - [캐나다 생활사전] - 캐나다 워킹홀리데이 일 구하기_인터뷰 준비 10가지
 

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1. 손님 응대하기

캐나다는 손님이 레스토랑에 들어와서 직접 바로 테이블로 향하지 않는다. 문 앞에서 기다리면 서버 혹은 자리를 안내 해주는 사람 (host/hostess)이 직접 자리에 안내를 도와준다.

• Hi, there! Good morning! How many are in your party? ( 혹은 How many? )
• Would you like a table for two? (혹은 for two?)
• Do you have a reservation?

(인원 파악 후 자리안내)
• Come with me, please.
• Please follow me.

2. 주문받기(1)

레스토랑마다 다르지만, 보통 드링크를 먼저 주문을 받는다. 이때 본인 구역 or 테이블을 전담하는 경우 자신의 이름을 소개하며 간단히 안부를 묻는다. 캐나다는 석회수라 tap water 대신 spring / sparkling water 주문하는 경우가 많다.
*경우에 따라 메인메뉴 주문할 준비가 되었다면 한꺼번에 다 받음

• I'm [Name], and I'll be taking care of you today. What can I get started for you?
• I'll be your server. How can I assist you with your order?
• Can I get you started with something to drink?

(드링크 주문 받은 후)
• Excellent choice, I'll be right back with that for you, in the meantime, feel free to take a look at the menu.

 

3. 주문받기(2)

에피타이저나 메인요리를 주문받는다. 캐나다는 보통 손님이 손을 들거나 직접 서버를 부르지 않고 자리에서 기다리니, 손님이 준비가 되었는지 주시하고 먼저 가서 물어보자.

• Would you like to start with some appetizers?
• Are you ready to (place your) order? or do you need a few minutes?
• Would you like me to take your order or would you like to have some more time?
• What can I get (for) you today?
• What would you like to order?
• What sounds good today?

• anything else? 다른 주문할 것은 없으세요?
• Did you say a ~ as well? ~도 말씀하셨죠?
• and any more drinks on that order for you? 더 주문하실 음료 있으세요?

4. 주문 더블체크하기

주문을 받은 후 본인이 받은 주문이 정확한지 확인하는 과정이 필요하다.

• Let me just make sure I've got your order correctly.
• Just to make sure I have everything correct, let me quickly review your order with you.
• May I confirm your order one more time?
• I'm going to double-check your order.
• You have ~~, and you have ~~

• Is everything correct? Very good. I'll be back with your meals. Thank you.

5. 음식서빙

• Here is [음식명], enjoy it!
• This is [음식명] for you.

보통 음식이 나가고 5-10분 뒤 테이블에 가서 손님의 반응이나 더 필요한 것은 없는지 체크한다.
• Is everything okay?
• How is everything (tasting)?

*언급했듯이, 웬만하면 손님이 직접 서버를 부르지 않고 눈이 마주쳤을때, 혹은 서버가 먼저와서 물을때 “필요한것을 요구”하므로, 늘 테이블을 주시하자

+ 다 먹은 그릇은 바로 치워주는 것이 매너!
• May I take these for you?
• Can I clear these plates for you?
• Would you like me to remove these?
• Let me take away these for you.

6. 계산받기

계산서가 필요한지 물을 때 어떤 방법으로 결제하는지, 따로 계산하는지 함께 물어본다.

• Do you need the bill?
• Would you like the bill?
• Do you want separate bills, or just one?
• How would you like to pay? (카드면 머신을, 현금이면 현금을 담는 트레이를 갖다준다)

계산서(bill)를 주고 카드 머신기를 건내주면 손님은 팁을 찍고 결제를 한다. 이때 직접적으로 쳐다보지 말 것.
• Whenever you’re ready. (머신 건내줄 때)
• Would you like a receipt? 영수증 드릴까요?

7. 마지막 인사

• Thank you for coming. Have a great day!
• Goodbye, we hope to see you again.

#기타응대

• I’m sorry to interrupt, Could you please lower your voice (just a little bit)?
• I’ll ask my manager first and then I’ll let you know
• We’re open until 12am, so you only have 30 minutes here, Would that be okay with you?
• Do you want to have it here or take it away?
• That won’t take too long 오래걸리지 않을 거에요.
• That comes with (a salad). (샐러드) 와 함께 나와요.
• Can you make the [ ] without garlic?
-> Sure, we can do.
-> Absolutely! We can certainly accommodate that request for you.